by マーク・マッツォン博士（国立神経科学研究所所長）
テッドトーク TEDTALK より
断食は
神経細胞のミトコンドリアの数を増加させます。
それによって、神経細胞が互いの結合を形成および維持する能力が増加し、学習および記憶能力が改善されます。断続的な断食は、DNAを修復する神経細胞の能力を高めます。
長期の絶食のサイクルが免疫系の損傷を防ぎ、さらに免疫系の再生を誘導することが明らかになってきました。
→ 絶食サイクルが再生スイッチを変え、血液や免疫系の生成を担う造血幹細胞のシグナル伝達経路を変化させるため。
これは、絶食が古い免疫細胞や損傷した免疫細胞を殺し、体がリバウンドしたときに、幹細胞を使って全く新しい健康な細胞を作ることを意味します。
推奨される断食の方法は：
「5：2ダイエット」
2日間の断食日に通常の1日のカロリーの約4分の1（男性は約600カロリー、女性は約500カロリー）まで食べ、水と紅茶を多量に消費します。週の残りの5日は正常に食べる。
神経細胞内のミトコンドリアが増えるしくみ
適切な断食によって、
刺激を受けた脳の神経回路が活性化され、神経栄養因子のレベルが上昇し、ニューロンの成長を促進し、シナプスの形成と強化を促進。
海馬の幹細胞からの新しい神経細胞の産生を刺激し、ニューロンのミトコンドリアの数を増加させることで絶食のストレスに適応するように対処します。
Dr. Mark Mattson：
National Institute on Agingの神経科学研究所の現在のチーフで、ジョンズ・ホプキンス大学の神経科学教授。アルツハイマー病、パーキンソン病、および筋萎縮性側索硬化症のような神経変性疾患の根底にある細胞および分子メカニズムの分野における最先端の研究者の1人である。
by humansarefree.com/2016/01
からの記事より、
これまで一般に健康的な食事のスタイルとして、「1日3食+スナック」の食事パターンは適切ではないことがわかってきました。
マッツォンMattson博士の研究チームは、週2回の空腹がパーキンソン病とアルツハイマー病の両方を発症するリスクを有意に低下させることができるかを議論するいくつかの論文を発表しています。
食事の変化は、脳に影響を及ぼすことが長い間知られています。
基本的には、カロリー制限研究を見ると、適切な断食を行っている人の寿命が延び、慢性疾患と戦う能力が増すことが示されています。
2003年に行われた断食文献のレビューによれば、「カロリー制限（CR）は、ラット、マウス、魚、ハエ、ワーム、および酵母を含む様々な種において、寿命を延ばし、年齢関連の慢性疾患を遅らせる。これが起こるメカニズムは不明である」と述べている。しかし、以下に示されている研究では、以前は不明だったこれらのメカニズムのいくつかが示されている。断食は脳のために良いことを行います。そして、これは、私たちが急速に脳に起こる有益な神経化学変化のすべてによって明らかです。それは、認知機能およびストレス耐性を改善し、神経栄養因子を増加させ、炎症を軽減します。断食はあなたの脳への挑戦であり、あなたの脳はストレスと病気のリスクに対処するのに役立つストレス応答経路を適応させることによってその課題に対応します。空腹時に脳で起こる同じ変化は、規則的な運動で起こる変化を模倣する - 脳内のタンパク質の生成（神経栄養因子）を増加させ、ニューロンの成長、ニューロン間のシナプスの結合を強めます。
これが起こると、神経回路が活性化され、神経栄養因子のレベルが上昇し、ニューロンの成長を促進し、シナプスの形成と強化を促進します。断食はまた、海馬の幹細胞からの新しい神経細胞の産生を刺激することができます。彼はまた、絶食がニューロンのエネルギー源であるケトンの産生をどのように刺激し、ニューロンのミトコンドリアの数を増加させるかもしれないと述べています。また、ニューロンはより多くのミトコンドリアを産生することにより、絶食のストレスに適応するため、断食は神経細胞のミトコンドリアの数を増加させます。ニューロン内のミトコンドリアの数を増やすことによって、ネロンが互いの結合を形成および維持する能力もまた増加し、それによって学習および記憶能力が改善されます。断続的な断食は、DNAを修復する神経細胞の能力を高めます。
彼はまた、この理論の進化的側面に入って、祖先がどのようにして食物なしで長期間生きることがでいたかを説明しました。南カリフォルニア大学の研究者らによるCell Stem Cellの6月5日号に掲載された研究では、長期の絶食のサイクルが免疫系の損傷を防ぎ、さらに免疫系の再生を誘導することが示されました。彼らは、空腹時に幹細胞が休眠状態から自己再生状態に移行し、器官または系の幹細胞に基づく再生を引き起こすと結論付けています。化学療法を受けている患者を用いてヒト臨床試験を行いました。長期間にわたり、患者は食べなかったので、白血球数が有意に低下した。マウスでは、絶食サイクルが再生スイッチを変え、血液や免疫系の生成を担う造血幹細胞のシグナル伝達経路を変化させた。これは、絶食が古い免疫細胞や損傷した免疫細胞を殺し、体がリバウンドしたときに、幹細胞を使って全く新しい健康な細胞を作ることを意味します。「長期の空腹時には、幹細胞を利用した熱産生系の再生を促進する上で、このような顕著な効果があるとは予測できませんでした。 あなたが飢えていると、システムはエネルギーを節約しようとします。エネルギーを節約するためにできることの1つは、特に損傷を受けるかもしれない免疫細胞の多くをリサイクルすることです。人間の仕事と動物の仕事の両方で気づき始めたのは、白血球数が長期間の断食によって低下するということです。その後、再餌をすると、血球が戻ってきます。 "
推奨される断食の方法は：
「5：2ダイエット」
2日間の断食日に通常の1日のカロリーの約4分の1（男性は約600カロリー、女性は約500カロリー）まで食べ、水と紅茶を多量に消費します。週の残りの5日は正常に食べる。
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by マーク・マッツォン博士（国立神経科学研究所所長）
テッドトーク TEDTALK より
進む情報開示： 医療業界が製薬業界に買収されている実態
近年、情報開示のベースが一層増しています。
１．ハーバード大学アーノルド・シムール・リーマン医学教授が、医療業界が製薬業界で買収されたことを世界に伝えました。
２． ランセット博士のリチャード・ホートン博士は、今日出版されている多くの文献が間違っていると最近述べています。
３．ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン（New England Journal of Medicine）の前編集長であったMarcia Angell博士が、「製薬業界は革新的な医薬品の源泉として研究ベースの産業として描写したい」と語っています。
４．スタンフォード大学医学部の疫学者であるジョン・イオアニディスが「なぜ研究成果が偽であるのか」という記事を発表しました。
５．マッツォンMattson博士は、テッドトークTEDTALKの講演で、適切な断食は健康を維持するうえで非常に重要なカギになるとスピーチし、それは医薬業界や製薬業界、食品産業に大きな打撃になるだろう事実を明らかにしました。
