ビーガン チョコレートクリーム
チョコレート(板チョコ)と水だけで作れる!!
ポイント♡
ムース2回分~4回分のデザートを上回る量ができるので残りは作り置きに。
一部の水は
コーヒー、紅茶、
芳香族アルコール(ウィスキー、ダークラム、ワイン)等好みで置き換え可能♡
水は少しづつ入れていく!
最初から水を多く入れると
- 失敗の原因になります。
一度に全部を混ぜないで
何度もストーブ、コンロに戻って加熱し、手順を繰り返すこと。
レシピ
トータル: 40分
準備:10分
料理:30分
材料:
チョコレート(板チョコ)
水
作り方:
1.チョコレートと水をポットに入れ混ぜる
チョコレートが完全に溶解するまで時折撹拌しながら中温で加熱する。水が沸騰してもそれは問題はないが、一部が蒸発してチョコレートと水の割合が変化するため、できるだけ沸騰しないように注意すること。
2.大小ふたつのボールを準備する。
大きいボールに氷と冷たい水をいれ満たす。 小さいボールをその上に置いてセットする。3. チョコレートが完全に溶けたら、小さなボールに注ぐ。
4.適度な硬さになるまでゆっくり攪拌する。
♡できあがり!♡♡
応用:
手作りのパイ生地、タルト生地に載せるだけで チョコレートパイの出来上がり!
Vegan Chocolate Cream より
by FOOD
http://www.food.com/recipe/vegan-chocolate-cream-518449
以下はチョコレートクリームレシピの応用で
ビーガンチョコレートパイのレシピのリンクです。(英語)
by FOOD
http://www.food.com/recipe/vegan-chocolate-cream-518449
以下はチョコレートクリームレシピの応用で
ビーガンチョコレートパイのレシピのリンクです。(英語)
Vegan Chocolate Pie | Minimalist Baker Recipes
Rating: 4.6 - 40 votes - 20 min - 330 cal
Filling:
Prepare the crust by pulsing walnuts and cocoa powder in a food
processor until it reaches a fine meal. Place soaked dates in the food
processor and process until small bits remain and it's sticky. Transfer
to a glass pie pan lightly oiled with coconut oil.
Rating: 5 - 139 votes - 30 min
Place
the graham crackers in a food processor and process until finely
ground, about 30 seconds (you should have about 1 1/4 cups of crumbs).
Add the sugar and salt, drizzle over the melted coconut oil and soy or
almond milk, and pulse until the mixture begins to clump together. Pour
the crumbs into the pie plate.
Rating: 2.9 - 84 votes - 3 hr 15 min
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Aug 3, 2015 - This is my new favorite pie. vegan-chocolate-pie. It's also my husband's favorite pie, which is saying something because he LOVES traditional ...
Rating: 5 - 1 vote - 1 hr 20 min
I've been thinking of a good holiday dessert for this time of year and ended up with this delicious and incredibly decadent raw vegan German Chocolate Pie!
The Vegetarian Baker - Shared privately
Nov 23, 2015 - #Vegan Chocolate Pumpkin Pie Via +The Vegetarian Baker · https://www.youtube.com/watch?v=qgUjuaRTUA0. Easy Vegan Recipes